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虽说太油的菜色让一众呐喊着减肥的胖友们敬而远之，然则无能否认油滋滋的菜品确实令人食指大动。现在，知足人人好吃又康健的饮食要求，市面上食用油的选项也越来越多，包罗花生油、葵花籽油、玉米油、橄榄油、茶籽油、椰子油等等。
油 | pixabay
油的品类云云厚实，不少同伙们还一脸嫌弃“太油太腻”，殊不知昔人们为了吃到油履历了何等漫长的历程！
滋滋的肉，冒出脂和膏
最最先的时刻，油都是从动物脂肪中提取的。
狩猎时代人们就发现在加热肉食的时刻，会有液体从中渗透，这也许就是先民对油脂最原始的熟悉。有文字纪录以来，油最最先叫“脂”或“膏”。
《释名》曰：“戴角曰脂，无角曰膏”。
就是说从有角的动物中提取出来的叫脂，从没有角的动物中提取出来的叫膏，好比牛油羊油称脂，猪油则称膏。
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虽说太油的菜色让一众呐喊着减肥的胖友们敬而远之，然则无能否认油滋滋的菜品确实令人食指大动。现在，知足人人好吃又康健的饮食要求，市面上食用油的选项也越来越多，包罗花生油、葵花籽油、玉米油、橄榄油、茶籽油、椰子油等等。
油 | pixabay
油的品类云云厚实，不少同伙们还一脸嫌弃“太油太腻”，殊不知昔人们为了吃到油履历了何等漫长的历程！
滋滋的肉，冒出脂和膏
最最先的时刻，油都是从动物脂肪中提取的。
狩猎时代人们就发现在加热肉食的时刻，会有液体从中渗透，这也许就是先民对油脂最原始的熟悉。有文字纪录以来，油最最先叫“脂”或“膏”。
《释名》曰：“戴角曰脂，无角曰膏”。
就是说从有角的动物中提取出来的叫脂，从没有角的动物中提取出来的叫膏，好比牛油羊油称脂，猪油则称膏。
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