鸡脯肉这类东西是较为柴的，我们需要选用恰当的方式开展制做才能够制做出美味的食物，因此 鸡脯肉一般是需要腌渍的。鸡脯肉要想用电烤箱来制做，我们能够将鸡脯肉开展腌渍，随后用锡箔纸开展包囊起来，随后将鸡脯肉开展烤制半小时，直到鸡脯肉熟的情况下，我们在开展鸡脯肉的切片等作法。
味噌烤鸡胸饭
原材料鸡脯肉180g，生姜沫10g，细味噌50g，绿豆淀粉1/2汤匙，生抽1汤匙，甘草粉1/2汤匙，糖1汤匙
作法
1.鸡脯肉切割成厚约0.5厘米块状预留。
2.取一碗，添加生姜沫与调味品一起混和搅拌即成味噌酱
3.将做法2的味噌酱匀称擦抹在做法1的鸡脯肉上面，再放进冷藏室腌制约1钟头。
4.小烤箱至250℃预留。
5.取下做法3腌制好的鸡脯肉片，并将鸡脯肉表层的味噌刮去，但留意不需刮起来太干净
6.做法5的鸡脯肉片铺平于烘烤盘上，放进电烤箱以250℃烤约5分钟。
7.取一碗盛入适当白米饭，将做法6烤好的鸡脯肉片铺在白米饭上，另配上自身喜爱的凉拌菜与配汤，就可以享受了。
蔬菜水果烤鸡烤箱版
原材料原材料：嫩鸡一只、生抽30g、香油20g、豆瓣酱18g、白砂糖18g、米酒18g、青椒粉7g、
火锅配菜：红萝卜1个、马铃薯2个、豆角1个、四季豆一把、蒜头1头、西红柿适当量、无盐黄油、盐、黑胡椒
作法
1. 粉嫩鸡清洗干净，去头去凤爪鸡腚，拿木签给鸡扎洞，擦拭不必要的水份。
2. 全部原材料掺合掺合，搅拌均匀就可以了。备用
3. 把鸡一整只放进一个食品袋。把以前拌好的腌制料，灌进鸡腹部，在从鸡脖子处排出，流到包装袋里，让一整只鸡都粘满腌制料，挤净袋内气体，随后扎牢.
4. 最终，外边再套一个包装袋。避免料汁淌出，也以便储放环境卫生。外边的包装袋尽可能不触碰到鸡。冷冻腌渍一晚更进味。
5. 第二天提前准备火锅配菜的一部分，锅中放无盐黄油先下蒜头和圆葱煎香。
6. 随后各自放进切完马铃薯、红萝卜、豆角煸炒一下，把四季豆也入锅，随后磨黑胡椒粉，加盐调料。类似煎到马铃薯表层略微变松就可以关爆火。
7. 用厚厨房纸，擦拭腌制料。用电吹风或是房间内凉干外皮。
8. 将一部分煎好的火锅配菜填写烤鸡腿肚里。
9. 西红柿切完立即铺在烘烤盘上就可以了，进电烤箱前给鸡翅包上锡箔纸。
10. 把鸡放到火锅配菜上，鸡翅用锡箔纸包囊好，，鸡翅膀鸡翅处要粗棉绳捆紧。避免烤制后太豪放。
11. 送进提早加热好的电烤箱，风烘焙食品，190°，中低层，烤60分钟上下，这一时间差别跟你的电烤箱，鸡的尺寸相关。烤20分钟上下拿出来刷红豆糖水，换一个面再次烤。烤到最终假如鸡的顶表面色过深留意盖上锡箔纸哟。
