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如果不是反反复覆的疫情，没人能意识到，「堂食」这件事会给人带来这么多快乐。
确实，二○二二年的春天偷懒了，本该它带来的「万物复苏」，反而让满头大汗的六月越俎代庖，当了一次热心肠。上海终于解封，北京也在时隔一个多月后开放了堂食，平时抬头不见低头见的人们竟然像久别重逢一样，恭喜彼此能拥抱日常，好好生活，好好吃饭。
于是猛然惊觉，在一个跟家不同的时空里坐下来吃顿饭，原来是一种宽慰啊。就像有些人，只能亲身走近才知个中巧妙；就像有些饭，光靠外卖，注定无法抵达。
第一个跳进我脑海的食物，是掀开盖子就喷出热气的，要握着勺用力探到底的煲仔饭。自从没有了堂食，就告别了脆生生的锅巴和鲜美的腊味。那一小锅里的风景啊。不只是年少时留在沙田、留给维港的倔强身影，也是无数人带着梦想出门闯荡的声音。再加一份冻柠茶，时刻在提醒你，生活不苦，找到方向就很甜。还有手作的披萨，一定要走街串巷，在老北京地图上找到一家正宗的意大利馆子，隔着玻璃窗看师傅忘情投入，一块面团变成一张延展度刚刚好的饼底，就像看一件艺术品从无到有，这个时候不管对面是谁，就算一言不发都能心满意足。因为心里有数，下一秒它就会被放进明晃晃的炉膛，再过一会儿，就会带着无与伦比的肉香和芝士香出炉，然后相视一笑，拉出敞亮慷慨的丝，可抵岁月漫长。再吃一顿厨师发办（Omakase）的寿司吧！无需菜单，就地取材，大厨的心意和这些天的焦灼、等待，也都包裹在米饭和鱼生之中了。作为一个贪吃鬼，曾经只追求不时不食，如今还多了一份时令的心情，用力嚼着，用力嘱咐自己继续坚强，继续向往。
