新2手机管理端(www.hg108.vip)_来自中国的海南鸡饭,凭什么成了新加坡国菜

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每一座国家都有自己的特色,而在“饮食大过天”的中国人眼中,每个地方的特色当然是以美食优先。

一位网友说过:你可以不认识其他国家的城市,但最出名的菜你一定知道!

就像俄罗斯的鱼子酱、印度的咖喱饭、韩国的泡菜、日本的寿司、泰国的冬阴功汤、英国的仰望星空派……

那说起新加坡,你会想到什么呢?没错!就是最近折腾的整个新加坡动荡不安的海南鸡饭!

那么,问题来了,海南鸡饭到底是来源于哪里呢?海南?还是新加坡?

名传东南亚的海南鸡饭

引发新马“版权”之争

说起海南鸡饭,不由得流下了不争气的口水,它实在太好吃了!鲜甜香嫩的鸡肉,香飘四溢的米饭,无比诱人!

海南鸡饭不只是在新加坡很有名,在国际上,尤其是东南亚国家,更是出名!马来西亚、泰国、印度等国家,也非常喜欢吃海南鸡饭。

记得前几年,新加坡为小吃摊申请世界非物质文化遗产,海南鸡饭就名列前矛!对此,马来西亚人就不干了,为了争取海南鸡饭的“版权”,差点和新加坡打起来!

但我们认真想想,海南鸡饭既然这么叫,肯定会和海南扯上关系,而且它的来源恰恰就是海南!和武汉热干面来自武汉一个道理。

这下两国人民别争了,海南鸡饭来自海南!

文昌鸡饭

海南鸡饭起源于海南文昌

但已经新加坡化

据考证,海南鸡饭起源于海南岛文昌县,是一道家庭美食,被当地人称为“文昌鸡饭”!

嗯,这个名字很有中国式的起名特色,就像王麻子剪刀、行唐饸饹面一般。所以,你在海南是吃不到“海南鸡饭”的,就像在拉州吃不到“兰州拉面”一样!换名了~

海南人会以文昌当地的白切鸡做法,同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭,就做出了当地的“文昌鸡饭”。

如果你既吃过海南鸡饭,也吃过海南的文昌鸡饭,你就会发现,虽然两者是从一个根上结出的果实,但味道大相径庭。

相比较而言,文昌鸡饭味道更正宗、地道,保留着原始鸡饭的味道,肉质偏紧凑。而海南鸡饭变得“新加坡化”,就像坡式华语和singlish一样,更具新加坡特色,肉质偏软。

海南鸡饭

20世纪初由中国移民传入

在东南亚各国流传

那文昌鸡饭是怎么传到新加坡,还一举成为新加坡国菜——海南鸡饭的呢?

有传言说,在民国的时候,一个名叫王义元的海南人,离开了家乡下南洋求生。他在马来西亚开了一家小餐馆,特色就是文昌鸡饭。久而久之,文昌鸡饭就在马来西亚流传开来,也被大家称为海南鸡饭。

在拥有着大量华人的新加坡,海南鸡饭受到了大家的一致认可,逐渐发展成为新加坡的国菜。

事情真假不得而知,不过海南鸡饭确实是在20世纪初,随着中国人下南洋,而流传到马来西亚、印尼等地。

具体是首先传播到东南亚哪个国家我们不得而知,但随着拥有大量华人的新加坡走向独立,海南鸡饭开始在新加坡大肆传播,逐渐成为新加坡国菜。

现在的海南鸡饭

一般专指新加坡的海南鸡饭

文昌鸡饭在新加坡经过多年演变,已经和当地的特色掺合到一起,味道也更加适合新加坡本地人的口味,成为充满着新加坡风味的美食。

不只是新加坡,马来西亚、泰国也都发展出了属于自己的海南鸡饭。

虽说海南鸡饭源自于海南省文昌市,但现在说起海南鸡饭,已经是专指新加坡的海南鸡饭,大多数人认可新加坡的海南鸡饭更正宗!

转载请注明来源:狮城新闻

  • 评论列表:
  •  澳洲5官网(www.a55555.net)
     发布于 2022-09-22 00:22:20  回复
  • 据白宫说,当美国总统警告说,“加速”进口俄罗斯能源将“不符合印度的利益”(这等于在一定程度上抵消了西方减少的采购)时,印度外长也同样表现出尖刻态度。他回答说,“我们一个月的购买量可能比欧洲一个下午的购买量还少”。就是很好很好的

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