蔡诗萍》文化来自土地 记忆涌自饮食

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蔡诗萍》文化来自土地,记忆涌自饮食。(图/爱传媒提供)

【爱传媒蔡诗萍专栏】周休二日,全家去了屏东,行程满档,肠胃开心。女儿「竟然」答应去屏东科大参加一场讲座,我们爸妈当然一路护驾。

我应邀参加闻名的「南国漫读节」,中间趁空,答应「台北眷村文化节」在南国青鸟书店,跟张铁志一起与知名的设计师张汉宁,线上聊眷村空间改造与记忆的再创造,当然免不了怀旧,免不了期待台湾是一个文化的调色盘,大熔炉。

但,我必须承认,肚子饿的时候,我还是最直接想到台湾道地的小吃,火锅,还有烧酒鸡,尤其天气骤凉的时节!

屏东夜市白天亦摩肩擦踵,讲完眷村文化后,赶吃了一锅汕头火锅,再赶去美丽的屏东图书馆总馆,感性悠悠地讲《我父亲》。

夜里回到台北,气温骤降,心头却闻到一股涌自记忆深处的,噢难以抗拒的烧酒鸡汤味。

早上,动起手来,把鸡腿肉解冻,切老姜,买料理米酒,香油下锅,炒鸡肉去腥,炒姜片添味,倒米酒,开大火,酒香四溢,加水,倒麻油,在一旁注视锅里的滚滚动态,心头追着自己的,在不同文化食谱中,长大的记忆。

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晚上,女儿回家,太座回家,一锅热热烫烫的烧酒鸡汤,搁在那,我们的家,我们共同的存在记忆。

作者为知名作家

照片来源:作者提供。

●经授权刊载,原文分享于作者脸书。

●专栏文章,不代表i-Media 爱传媒立场。

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