2022世界杯比分(www.x2w99.com):鱼香肉丝、宫保鸡丁、辣味金枪鱼……中国航天员吃上花色太空餐

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今年6月17日,中国人首次进入自己的空间站;7月4日,神舟十二号航天员在中国空间站的首次出舱流动取得圆满乐成。3名航天员将在太空继续渡过总时长3个月的太空“出差”生涯。

对入住空间站的航天员来说,耐久经受失重环境的磨练,一日三餐十分主要。航天员所吃的太空食物和常见食物有什么区别?为了改善太空食物,人类又做出了哪些起劲?

首代航天员吐槽食物“难吃”

1961年4月,航天员加加林乘坐苏联“东方1号”载人飞船完成了人类历史上第一次载人航天航行,他也成为第一个在太空用饭的地球人。

最早携带入太空的食物和现在的纷歧样,加加林在太空的食物是60多支软管,类似牙膏形状。每支软管里装有140至160克的食物。他选择的主食是肉泥、浓缩罗宋汤,甜点是巧克力酱。进食是“挤牙膏”的方式,这样既不会影响航行装备,也能让航天员很好地吸收食物。由于在太空失重环境下,食物一不小心就会满舱乱飞,万一食物破碎或掉屑,可能引发严重结果。哪怕是简朴喝口水,也要防止水滴溢出嘴外,由于溢出的水珠有可能飞入仪器内造成损坏。

尤里・加加林

对于管状太空餐,苏联和美国航天员都给出一致评价――难吃。1961年8月,人类历史上第二个太空人格尔曼・季托夫获得的也是类似食物,他在25小时的航行历程中吃了3次,可回到地球时仍感受异常饥饿,由于在太空中热量的消耗要比地球上大得多。

在软管食物之后,科研职员很快研制出“一口吃”的新食物,也就是将固体食物压缩成和嘴巴巨细相近的小方块或小球,不外依旧难以知足航天员对食物的要求。1962年,美国航天员约翰・格伦乘坐飞船腾飞时,他的便当盒中塞满了一口巨细的食物冻干块。这些小立方块必须在太空中重新加水融成食物泥,装进牙膏管再食用。他厥后吐槽,用饭的义务很简朴,但菜单太有限。

由此可见,首代航天员的饮食条件对照艰辛。“牙膏”管、小方块速食物等,让早期的航天员苦不堪言,是他们心中名副实在的“漆黑摒挡”。事实,早期的航天食物只能保证航天员生计,鲜味不在科研职员的思量局限。不外,幸亏那时太空义务时间都较短,在太空“飞”一两天就能回来,航天员也是能忍则忍。

第一代航天食物

太空食物逐渐厚实并关注口味

“太空食物是航天员留驻空间站时期生命保障的主要物质。”《上海航天报》原总编辑游本凤告诉记者,只有航天员吃得好、睡得香,才气更好地完成各项空间科学实验义务,因此一日三餐必须保证高水准和高质量。

他说,太空食物的制作应遵照三项基本原则。一是从心理学和味觉的需求上讲,航天员上天后应该吃地面上已经习惯的食物;二是从心理学上讲,航天员应当吃营养合理、卫生平安的食物;三是从载人航天工程的限制来说,航天员应当吃质量轻、体积小、易消化和无残渣的食物。

“太空食物首先要保证营养,由于航天员留驻时代的康健体魄必须依赖食物来支持。”游本凤说,这些食物的营养包罗卵白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和食物纤维七大类数十种物质。固然,太空食物除了充实思量营养因素外,还必须适合航天员的口味,以增强他们的食欲。“早期由于过多思量太空失重环境的因素,因此把太空食物做成牙膏状或固体小方块状,色香味和口感俱差。昔时,美国阿波罗飞船上的航天员们就对上述太空食物异常反感,以为口味太差,犹如嚼蜡,使得一日三餐酿成了一种肩负,令他们生厌。”

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一口吃太空食物

由于太空食物影响了航天员的事情情绪和身体康健,尔后引起科技职员的高度重视。他们经由大量地面试验证实,在失重条件下,带有黏性的酱、浓汤、果汁,以及勾芡过的菜肴、肉块、鱼块等鲜味食物,是能用勺子、叉子进食的。于是,厥后的航天员食谱中增添了煎牛排、牛舌、肉饼、鸡柳、红菜汤和黑面包等。

1975年,美苏两国的航天员举行首次太空国际聚餐,苏联航天员请美国偕行用饭,准备的是牛舌、面包和红菜汤。那时,苏联航天员还能吃到鲱鱼馅饼、鸡排、甜食、20多种果汁、15种果肉条、水果泥和蔬菜沙司。用葡萄制成的维生素片不仅十分适口,而且不用喝水就能在口内溶化。厚实适口的食物让航天员在太空航行时代精神振奋。

“改善后的太空食物还充实思量到了航天员的小我私人口味。”游本凤说,昔时美籍华人王赣骏乘坐航天飞机上天时,王太太专门做了一道他喜欢吃的炒羊肉,没想到这道食物赢得其他航天员的青睐,赞誉有加。厥后这一食物被命名为“王太太炒羊肉”,并被纳入美国航天员的太空食谱。

中国太空食物多为传统中式菜品

中国太空食物的研究起步虽晚,但手艺上不输于早期的航天大国,再加上中华民族的传统美食,使得中国航天员的太空食物更显鲜味。

本次执行神舟十二号载人航行义务的3名航天员由于要在太空“出差”3个月之久,“太空餐厅”设置了120余种营养平衡、品种厚实、口感优越、长保质期的航天食物,为航天员们全心打造“舌尖”上的营养和鲜味。

中国航天员在太空“用饭”

这次飞天的航天员,聂海胜是湖北人、刘伯明是黑龙江人、汤洪波是湖南人。食物的配备除了厚实周全,还思量了每小我私人的口味和喜欢。他们的食物不仅有主副之分,还考究荤素搭配,有虾仁炒蛋、黑椒牛柳、鱼香肉丝、宫保鸡丁、月饼、粽子、冰激凌、酸奶、水果……不仅是饭菜,航天员能喝到的饮料还包罗了各种茶、果汁和汤。只要开袋注水,就能品茗。

中国航天食物有不少传统中式菜品的身影,具有显著的中式特色。3名航天员6月21日的菜谱显示,早餐有藜麦桂花粥、椰蓉面包、酱萝卜、卤鹌鹑蛋、甜蜜蜜;午餐有什锦炒饭、红烩猪排、太空香粽、尖椒土豆、菘菜牛肉汤;晚餐有米饭、辣味金枪鱼、奶香鸡米、香菇肉末、酱香油麦菜等。一日食物还包罗佐餐,有桃汁、香卤鸡胗、巧克力、曲奇饼干、什锦罐头等。

之以是准备花式菜品,并不是由于航天员都是“吃货”,而是由于航天员在失重环境里时间久了,都市泛起一种叫“查理・布朗效应”的心理反映,就像得了重伤风――鼻塞,口中无味,嗅觉和味觉都变得缓慢,食欲受到影响。厚实的食物品种可以刺激人的食欲,以增添食物摄入量。中国航天员的饮食中就包罗了多种酱料,好比川味辣酱、叉烧酱、海鲜酱等。

游本凤告诉记者,虽然太空食物越来越厚实,但航天员在太空里不能为所欲为大吃大喝,航天员对饮食的摄入有严酷的限制,这从他们的“太空日志”中可以反映出来。

7月4日,神舟十二号航天员在中国空间站的首次出舱流动取得圆满乐成。 发

太空用饭不再“众口难调”

“众口难调在空间站已不再是难题,现在各国都凭证航天员各自的饮食习惯和口味制订食谱。”游本凤说。

据不完全统计,现在国际空间站的常用太空食物已有80多种,如猪肉、牛肉、烤牛排、梭鱼、奶酪、熏烤鹌鹑、鲟鱼、香肠馅饼、辣味烤鱼、土豆烧牛肉、奶油面包、豆豉肉汤、金枪鱼沙拉、虾子酱、火腿汉堡、比萨、吐司、通心粉,以及薯条、土豆泥、蜜饼、巧克力饼干、酸奶、果脯、柠檬布丁、果冻、果汁等,而它们的水分含量和地面上吃的食物相同。

现在常用的太空食物,各国特色纷歧,差异国家的航天员均有自己的偏好。中国航天员的口粮中少不了米饭、茶、猪肉、宫保鸡丁等,日本航天员喜欢寿司、拉面、果冻和梅子,美国航天员爱吃空心粉加肉、虾肉沙拉、奶酪面包和橘味汽水,意大利航天员喜欢千层面、油橄榄、干番茄和意式烩饭。

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